اليوم العالمي للمكرونة.. 3700 عام في حب «معشوقة الملايين»
يحل اليوم العالمي للمكرونة في 25 أكتوبر/تشرين الأول سنويا، بهدف التعرف على أحد أكثر الأطعمة المحبوبة والمتنوعة دوليا والاستمتاع بها.
«نهر الشاي».. حقائق عن أكثر المسطحات المائية ظلاما حول العالم (فيديو)
وأطلقت منظمة المكرونة الدولية (IPO) هذا الحدث بعدما انضم 40 منتجًا عالميًا للمكرونة وأسسوا شركة World Pasta، وجرى أول احتفال عالمي بهذا اليوم خلال مؤتمر المكرونة العالمي الافتتاحي في روما، 25 أكتوبر/تشرين الأول 1995.
ويتكون هذا الطعام الغني بالكربوهيدرات من العجينة التي تأتي من دقيق القمح، إذ يخلط الدقيق مع الماء أو البيض ثم يشكل على أشكال متنوعة وتطهى إما عن طريق السلق أو داخل الفرن.
حقائق مثيرة عن المكرونة
نستعرض بعضا من الحقائق التاريخية والمعلومات المثيرة عن المكرونة كالتالي:
- تاريخ المكرونة غني ويعود إلى آلاف السنين، إذ يعتقد أنه جرى تطويرها لأول مرة في الصين في عام 1700 قبل الميلاد ثم انتقلت للدول الأخرى، تحديدا إيطاليا التي يعتبرها كثر الراعي الرسمي لهذا الطبق اللذيذ بمختلف أصنافه.
- غالبًا ما يُنسب الفضل إلى ماركو بولو في جلب المكرونة إلى إيطاليا، وإن كان الإيطاليون يقولون إن الأطباق المشابهة للمكرونة كانت موجودة في بلادهم قبل وقته بكثير.
- كلمة مكرونة مشتقة من الكلمة الإيطالية "معجون" والتي تعني "العجين"، وفي روما أصبحت المكرونة طعامًا أساسيًا بسبب مدة صلاحيتها الطويلة، ما يجعلها مثالية للرحلات البحرية الطويلة.
- تم تصنيع المعكرونة في القرن التاسع عشر، ما سمح بإنتاجها وتوزيعها على نطاق واسع على مستوى العالم.
- في القرن العشرين ارتفعت شعبية المكرونة في جميع أنحاء العالم، إذ توسعت الأصناف وتقنيات الطبخ، وأصبحت عنصرًا أساسيًا في العديد من البلدان، بدءًا من الكلاسيكيات الإيطالية مثل الإسباغيتي واللازانيا إلى أطباق المكرونة الآسيوية.
- هناك أكثر من 350 نوعا من المكرونة وأشهرها: بينا (أقلام) وريجاتوني وفيتوسيني وينجويني وأورزو ورافيول وزيتي وتورتيليني ولازانيا.
أشهر أطباق المكرونة
بواسطة نادية
on
أكتوبر 26, 2023
Rating:
ليست هناك تعليقات